蟹足腫患者有無食物禁忌?留意四大飲食要點

蟹足腫不能吃什麼

蟹足腫的形成主要由遺傳體質及傷口護理不當導致,與飲食的關聯不大。對於大部份蟹足腫患者而言,毋須過份擔心吃甚麼或不吃甚麼會對病情有嚴重影響。雖然如此,中國傳統文化相信「醫食同源」,強調飲食與疾病的關係,「患有蟹足腫是否需要戒口?」自然成為不少患者的疑問。那麼,我們不妨以西醫實證醫學的角度,看看蟹足腫患者在日常飲食上的注意事項。

 

一、忌酒精及辛辣食物

大部份人飲酒或進食辛辣食物後,都會出現皮膚血管擴張,容易刺激疤痕組織增生,有可能令蟹足腫惡化。因此,醫生一般會建議蟹足腫患者戒酒,並少吃辛辣食物。 

二、留意自己的「發物」

「發物」乃民間傳統用語,泛指易令新病加重、舊疾復發的各種食物,常見的例子包括羊、牛、鴨、鵝、動物內臟、海鮮等,也就是老一輩所說比較「毒」的食物。當然,這些食物並非真的有毒性,而是較易在某些人身上引起過敏等不良反應。蟹足腫患者應注意在日常飲食中哪些食物會加劇患處痕癢、疼痛等徵狀,並避免再次食用。必須強調,每個人的「發物」都不盡相同,不應因為其他人對某種食物的反應而貿然戒口,畢竟每種食物都有其獨特營養。

三、增加攝取維他命D 

人體主要通過日照來合成維他命D,但都市人長時間處於室內,普遍無法攝取足夠的維他命D。事實上,維他命D對於疤痕修復有重要作用。缺乏維他命D的人士,其疤痕增生的情況通常較為嚴重。

根據一項於2013至2016年進行的臨床醫學研究,增生性疤痕患者普遍有缺乏維他命D的情況;同時,如患者在補充維他命D後接受疤痕修復手術,成效比起沒有補充維他命D的患者為佳。另外,一項於2021年發表的研究顯示,於蟹足腫病灶內注射維他命D,對蟹足腫病情有顯著改善。

因此,如果蟹足腫患者日照時間不足,建議多吃維他命D豐富的食物,例如三文魚、鯖魚、秋刀魚、菇類、黑木耳、雞蛋等,亦可考慮服用維他命D補充品。

四、均衡飲食維持皮膚健康

不少蟹足腫患者的病因都源於暗瘡,畢竟暗瘡都屬於傷口的一種。因此,保持皮膚健康,避免暗瘡形成,是預防蟹足腫的重要一步。以下是一些有助皮膚健康的飲食建議:

•   少吃油腻、煎炸等會增加皮脂分泌的食物;
•   高糖份食物會令體內胰島素及IGF-1(類胰島素生長因子)增加,刺激雄激素分泌,繼而令皮脂過度分泌,因此應適可而止;
•   多補充膳食纖維,包括水溶性纖維(例如蔬菜、水果、豆類、燕麥等)和非水溶性纖維(例如全穀物食品、豆類、根莖類、果皮等);
•   鋅元素對皮膚發育以及調節新陳代謝及激素水平都十分重要,因此應適當攝取含鋅食物,例如生蠔、堅果、菠菜、蘑菇、肉類等;
•   奧米加-3脂肪酸有助減輕皮膚炎症,促進皮膚屏障功能,因此亦應適當攝取,飲食中的來源包括亞麻籽、奇亞籽、三文魚、沙丁魚、鱸魚、合桃、南瓜等。 

總括而言,雖然蟹足腫並非由飲食直接導致的疾病,但日常飲食始終與我們的健康息息相關,不應完全忽視。必須注意的是,以上只是對蟹足腫患者的一般建議,每個人對每種食物都可能有不同反應,難以一概而論。如有疑問,應諮詢主診醫生或註冊營養師。

參考資料:
•   Ince, Bilsev MD; Uyar, Ilker MD; Dadaci, Mehmet MD* Effect of Vitamin D Deficiency on Hypertrophic Scarring, Dermatologic Surgery: February 2019 – Volume 45 – Issue 2 – p 274-279 doi: 10.1097/DSS.0000000000001680. Available at: https://journals.lww.com/dermatologicsurgery/Abstract/2019/02000/Effect_of_Vitamin_D_Deficiency_on_Hypertrophic.14.aspx [Accessed 22 Feb 2022]
•   Mamdouh M, Omar GA, Hafiz HSA, Ali SM. Role of vitamin D in treatment of keloid. J Cosmet Dermatol. 2022 Jan;21(1):331-336. doi: 10.1111/jocd.14070. Epub 2021 Mar 26. PMID: 33721390. Available at: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1111/jocd.14070. [Accessed 22 Feb 2022].

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